La segale ha storicamente un’importanza fondametale per la cultura alimentare della terra d’Ossola. Qui è coltivata in due varietà.
La produzione di segale è stata avviata utilizzando le sementi prodotte sulle parcelle sperimentali nella stagione 2019/2020 su una superficie totale di 526,27 mq, di cui 441,52 mq in località Cheggio e 272,17 mq in località Varchignoli.
La semina si è svolta nelle giornate del 30/10/20 a Varchignoli e del 31/10/20 a Cheggio.
BULK SKTP: miscela di semi di segale delle varietà Stanko e Tradizionale Piemonte prodotti nelle parcelle sperimentali dell’anno precedente (Raccolto 2019-2020). Con SKTP è stata seminata una superficie totale di 441,52 mq., di cui 186,82 mq in località Cheggio e 272,17 mq in località Varchignoli.
SEGALE ALPINA: varietà coltivata solo in località Cheggio su una superficie di 254,7 mq.
Nel 2017 dall’amore per il territorio, la cultura e le tradizioni locali di amministratori illuminati e proprietari di terreni, nonchè al sostegno finanziario di Fondazione Cariplo, è nata l’As.Fo. Terraviva con lo scopo di recuperare e valorizzare aree marginali in Valle Antrona.