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L’azienda nasce dalla passione personale dei titolari per l’apicoltura e la natura in generale, privilegiando la qualità della produzione rispetto ad un mero criterio di obiettivo economico/finanziario: per tale motivo è stata scelta, quale sede dell’attività, la zona agricola di Masera, in area protetta (ZPS_Rete NATURA 2000), lontana da fonti di inquinamento.
L’azienda produce “secondo natura”: gli apiari sono tendenzialmente stanziali (per evitare alle api lo stress di un nomadismo eccessivo) e da essi si ricava miele delle fioriture tipiche delle zone di montagna (millefiori, tiglio, castagno, rododendro). Inoltre l’Azienda è l’unico produttore ossolano di idromele, la bevanda fermentata a base di miele millefiori dell’antica tradizione territoriale, rivisitata in chiave moderna.
Dal 2017 Alveare Ossolano coltiva circa un ettaro e mezzo di campi di lavanda (nei Comuni di Beura Cardezza e Masera). Nel 2021 è stato possibile effettuare la prima trasformazione, tramite estrazione in corrente di vapore, in olio essenziale di lavanda.
Nell’anno 2022 sui terrazzamenti messi a disposizione dall’Associazione Fondiaria Terraviva nei Comuni di Villadossola, località Varchignoli, e Borgomezzavalle, località Viganella, l’Azienda agricola “Alveare Ossolano” ha ampliato di circa 800 mq. la superficie coltivata a Lavanda .
LAVANDA(Lavanda officinalis o angustifolia) Pianta aromatica sempreverde di origine mediterranea. Si tratta di una pianta erbacea perenne che non richiede molta manutenzione, in particolare si accontenta di poca acqua e non teme la siccità ed è in grado di resistere anche alle basse temperature.
La lavanda si usa in genere per profumare: si possono fare dei sacchettini mettendo i fiori secchi in piccole buste di tela. Per gli usi medicinali, cosmetici e in generale per estrarre il profumo si ricava dalla lavanda l’olio essenziale, per la complessità e la necessità di attrezzatura specifica è un procedimento che viene attuato da chi coltiva per professione. Alla lavanda vengono attribuite proprietà disinfettanti e benefiche per l’apparato respiratorio, mentre in aromaterapia viene usata contro lo stress e per rilassare.
Anche se non è utilizzata spesso come erba aromatica la lavanda ha molte applicazioni culinarie, la troviamo nelle miscele di aromi provenzali essiccati e i fiori secchi possono essere usati in dolci, salse per formaggi, marmellate e risotti. Miscelando lavanda e sale grosso si ottiene un sale aromatizzato che si abbina alla carne. Un’applicazione interessante è inserire la lavanda nell’impasto di prodotti da forno, per ottenere pagnotte o biscotti profumati.
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Alveare Ossolano è un’azienda agricola ed apistica coniugale, costituita nel 2017. L’azienda nasce dalla passione personale dei titolari per l’apicoltura e la natura. Alveare Ossolano attua un progetto di economia circolare poiché coltiva lavanda con cui nutre le proprie api: produce mie-le ed olio essenziale di lavanda ed è l’unico produttore di Idromele della Provincia del VCO.
Canapa